rybie filé na taliansky sposob
PríspevokNapísané:22 Feb 2010, 22:10
Doba na prípravu a vareni cca 25 minut
Rozpis surovin pre 4 osoby :
400 g rybieho filé z morskej štuky
2 lyžice hladkej múky
1 stredne velká cibula
50 ml slnečnicového oleja
10 g zeleru
40 g paradajkoveho pretlaku
2 paradajky
nové korenie
bobkový list
sol
2 lyžice hladkej múky
1 stredne velká cibula
50 ml slnečnicového oleja
10 g zeleru
40 g paradajkoveho pretlaku
2 paradajky
nové korenie
bobkový list
sol
Postup:
Filé necháme trocha povolit. Porcie osolíme a obalíme v hladkej múke a opečieme po z oboch strán na rozpálenom oleji. Vložíme do uzavretej nádoby a uchováme v teple. Do výpeku pridáme očistenú, na plátky nakrájanú mrkvu, zeler a cibulu a za stáleho miešania osmažíme so zvysnou múkou. Pridáme korenie, paradajkový pretlak , nakrájané paradajky a krátko povaríme . Porcie servírujeme s dusenou ryžou alebo cestovinami preliatymi omáčkou