Body Building - Fórum

[papagiorgo]

- Doba přípravy: 20 minut
- Čas strávený vařením: 10 minut
- Počet porcí: 4 - 6

suroviny :

- 600 g vykostenej bravcocej panenky nakrajanej na 6 rovnakých platkov
- 1/2 šálky hladkej mouky
- 1 lyzica masla
- 1 lyzica olivového oleja
- 2 lyzice vínného octu
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1 šálka nízkotučnej šlahačky sour cream
- 2 lyzice dijonskej horčice
- 1 lyzica celého zeleného korenia
- 1 lyžička soli

priprava :

Každý plátok panenky obalíme zlahka v muke a na panvici rozohrejeme maslo a olej. Plátky opečieme zprudka do zhnednutia , asi 2-3 minuty z každej strany. Potom maso vyvyberieme a uchováme ho horuce . Do panvice pridáme vinný ocot a vývar, a privedieme k varu. Necháme za stálého miešania vyvarit asi 1/2 šálky vody, znižime teplotu , pridáme naslahanu šlahačku a horčicu , sol a cele korenie . Zmes necháme slabo vrieť do zhustnutia . Panenku omáčkou prelejemee a podávame s prilohou podla chuti .

prilohy :

sparené fazulové lusky , opečené zemiaky alebo ryza

vino :

Merlot alebo Pinot Noir

vyzivové hodnoty :

- Kalorie 271
- Kalorie z tukov 118
- Celkom tukov 13 g
- Nasytené tuky 6g
- Polynenasytené tuky 1g
- Mononenasytené 5g
- Cholesterol 88mg
- Sodík 418mg
- Draslík 463mg
- Sacharidy 12g
- Vláknina 1g
- Cukry 0g
- Bielkoviny 26g